|
|
Salade Van Groene Asperges Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de dressing:
1 eetlepel walnotenolie, 5 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 0,5
theelepel witte basterdsuiker, 1 eetlepel bieslook, 0,5 eetlepel peterselie,
0,5 eetlepel tijmblaadjes Overig: 750 gram groene asperges, stukje
Parmezaanse kaas van circa 100 gram 750 gram groene asperges,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Asperges schillen en van de onderkant circa 2 centimeter afsnijden. In ruim
water met zout in 8 tot 10 minuten beetgaar koken. Met koud water afspoelen
en af laten koelen. Met dunschiller grove flinters van de Parmezaanse kaas
snijden. Ingredienten voor de dressing goed mengen. Asperges in schaal
leggen en met dressing besprenkelen. Kaas over de salade strooien.
|
|
|